Оладьи диетические, без глютена, без яиц, без молока

Для начала, поздравляю всех с Днем Защиты Детей!

Продолжаю рассказывать про различные кулинарные эксперименты для своего сына, у которого сложная диета (без глютена, без яиц, без молока) на современном этапе жизни.
На этот раз покажу вам оладушки, которые очень любит Степан.
Готовлю я их из смеси для выпечки хлеба без глютена немецкого производителя Schar. Сын обожает изюм, поэтому оладьи готовлю в основном с ним. Можно добавить тертое яблочко или кабачок. Мои дети оба любители изюма. Дочери в возрасте 2-3 лет покупали на полдник булки "Калорийные" и она разбирала их на части, выковыривая только изюм :). Сын любит заниматься тем же, но количество теста в организм попадает больше, чем у старшей в своё время.





 Итак, рецепт оладьев (небольшая порция, можно увеличить вдвое, если готовить на всю семью).




Ингредиенты:
Вода (примерно)                         1,7 ст.
Смесь для выпечки хлеба Schar 2ст.
Соль                                             1 ч.л.
Сахар                                            2 ст.л.
Растительное масло для жарки.
Дрожжи                                       1,5 ч.л.
Изюм
Приготовление:
Смешать воду, смесь для выпечки, соль, сахар, дрожжи, изюм. Будьте осторожны: эта смесь сильно комкуется при смешивании с жидкостью, нужно вмешивать очень осторожно вилкой. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
После смешивания оставляем тесто в теплом месте, чтоб подходило примерно на 1 час. 
Выпекаем оладьи на сковороде с толстым дном на растительном масле.
Такие оладушки дольше хранятся, чем обычные, так как портиться там особо нечему, но они на столько вкусные, что врядли долго задержатся!


Приятного аппетита!

P.S. А еще нам дали путевку в сад! Выхожу, в этой связи, на работу в сентябре. Главная проблема теперь договориться за питание моего малыша в рамках нашей диеты...

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Яндекс.Метрика